Canasta de patatas
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Ingredientes
  1. 5 o 6 patatas de un tamaño regular
  2. Sal
  3. Aceite de Oliva
Instrucciones
  1. Limpiamos y raspamos bien las patatas por fuera.
  2. Cortamos un poco la base para poder aposentarlas bien en el plato, con una cuchara vaciamos el interior de la patata.
  3. Las salamos ligeramente y freímos en aceite caliente hasta que se doren, dejamos escurrir y enfriar.
  4. Realizamos para el relleno un sofrito de tomate, pimiento y cebolla junto con un poco de atún desmenuzado o carne picada (al gusto) y rellenamos las patatas.
Zamorano https://gvelzamorano.com/